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奶奶炸了20年的黄花鱼,十里八乡都来学,连骨头都是酥脆的
2022-01-15 00:08
本文摘要:大家好,接待来到王谢私厨,今天给大家带来一道“披萨”的做法,很是简朴 喜欢的可以关注我们 菜谱天天都有更新 谢谢。说到黄花鱼,小编可是比力喜欢吃油炸的那种,奶奶在家的时候经常给我们做这个菜,记得小时候 黄花鱼都是过年的时候才气吃上一次,所以现在每次看到黄花鱼,都市感受十分的亲切。今天小编就给大家分享下这道黄花鱼的做法,有没看懂的小同伴记得留言给小编,小编瞥见了会实时回复的。

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食材主料小黄鱼500克、葱5克、姜10克配料盐10克、鸡精5克、胡椒粉3克、生粉5克、料酒10毫升、色拉油10毫升做法1、把小黄鱼收拾洁净,洗净 ,2面都轻轻切3刀 装盘中备用。2、葱切成段、姜切片 和小黄鱼一起装入碗中腌制一下。3、碗中倒入1勺盐、1勺鸡精、半勺白胡椒粉、2勺料酒 搅拌匀称 腌制10分钟。

4、腌制10分钟后,把葱姜挑出来,腌鱼的汁也要倒出来。(小黄鱼会扎手 要用筷子来操作 不要用手)5、碗中倒入2勺生粉、用筷子搅拌匀称。6、锅中放入油,油温烧至6成热的时候 下入裹好生粉的小黄鱼,一个一个下入,下的时候把外貌的生粉抖一下。

7、锅中小黄鱼都下入后,开中火炸30秒,把小黄鱼都炸金黄色 捞出。8、在把锅中油加热至7成热,把小黄鱼下入锅中复炸一次,这回炸20秒 外貌酥脆就可以出锅了。

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9、外貌金黄,外酥里嫩 就可以关火出锅了,装盘这道菜就完成了,大家都学会了吗。小编贴士1、喜欢吃盐的小同伴,可以在炸完鱼后 上面撒上一层盐。2、炸鱼的油温一定要凌驾5成热,油温太低,油都进去鱼内里了。喜欢小编的文章请点赞、关注、分享!你有什么看法和想法,接待在下面踊跃留言和大家一起讨论。


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