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老李教你草原牛肉干(零食)的做法步骤,喜欢的收藏#头条好物大赏#
2021-12-14 00:08
本文摘要:主料:新鲜牛肉5斤 精盐适量 做法:1.牛肉洗洁净后,顺着纹路切成宽约5cm的长条,沥干水分 2.用手在牛肉干的正反面匀称抹上精盐(依小我私家口胃用盐,口重可以抹两遍) 3.将抹过盐的牛肉干放在透气的托盘里,放在通风的地方,每24小时翻面一次 4.约一周后即风干完成可以开始烤制 5.烤箱的烤架上刷一层油,把风干好的牛肉干匀称在上面,薄薄的刷一层油 6.烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层,220度预热10分钟后将烤架放入,在 中间那层 7.220度上下火5分钟后,通过窗口视察肉干肥

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主料:新鲜牛肉5斤 精盐适量 做法:1.牛肉洗洁净后,顺着纹路切成宽约5cm的长条,沥干水分 2.用手在牛肉干的正反面匀称抹上精盐(依小我私家口胃用盐,口重可以抹两遍) 3.将抹过盐的牛肉干放在透气的托盘里,放在通风的地方,每24小时翻面一次 4.约一周后即风干完成可以开始烤制 5.烤箱的烤架上刷一层油,把风干好的牛肉干匀称在上面,薄薄的刷一层油 6.烤盘用锡纸包好放在烤箱最底层,220度预热10分钟后将烤架放入,在

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中间那层 7.220度上下火5分钟后,通过窗口视察肉干肥的部门变金黄而且有油溢出后再加烤2分钟即可 8.放在厨房纸巾上吸干油分后即可食用,可放在密封罐子中入冰箱保鲜储存 1.这种做法是传统口胃,在腌渍时还可以加入孜然、辣椒粉等调料,让牛肉干变换差别风味 2.对牛肉的选择并严格,可以是牛腿、牛腱等部位,也可以肥瘦掺半,可是只管不要选择牛腩,会嚼不动 3.切牛肉时不必遵循平日做菜时的横切牛羊竖切猪,摒挡牛肉干的牛肉顺着纹

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路切,在吃的时候才可以一丝一丝的撕开吃,风味奇特,如果横切就享受不得手撕牛肉的快感了 4.传统的风干方法是挂在房檐下,可是现在大多家庭没有悬挂风干的空间,所以放在透气的托盘或者竹篦上 5.烤制时凭据自家烤箱的功率延长或缩短时间,时刻通过窗口视察,喜欢碳烤风味重一些的就稍微多加几分钟 6.冷藏的牛肉干尽快食用,以防变质影响口感和自身康健 7.用牛肉干和小米一起焖饭,就是草原特色的风干肉焖小米,搭配奶茶还是很不错的早餐哈
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